Ormai è da diversi anni che in nella Comunità Economica Europea sono in in vigore dei regolamenti che impongono agli operatori alimentari procedure per la prevenzione del rischio chimico, fisico e biologico e la tracciabilità degli alimenti. Aiutiamo gli operatori e le imprese alimentari nella stesura del manuale di autocontrollo con metodica HACCP

Formiamo gli addetti del settore alimentare sulle procesure di manipolazione, analisi dei rischi e sanificazione. A seguito dei corsi di formazione verrà rilasciato un attestato di partecipazione conforme alle normative vigenti. Il programma del corso viene adeguato in base all'esigenze dell'azienda alle normative eruopee, italiane e regionali. I corsi si terranno su piattaforma digitale; Le aziende che operano in Sardegna possono richiedere anche la formazione in presenza

E' un servizio che facciamo per gli operatori della ristorazione e consiste nell'analisi dei principi nutritivi, con software di analisi degli alimenti, dei diversi piatti che vengono offerti al cliente.

Le indicazione che vengono date sono le seguenti: energia espressa in kcal, carboidrati, proteine, grassi